A la Carte d'Olivia
Voici quelques idées de plats que vous trouverez à la carte
Amuse bouches
Toasts et mini sandwiches
0,80 €
Crème d'avocat sur pain aux céréales
0,80 €
1,80 €
Crème d'avocat et chair de crabes sur pain aux céréales
1,80 €
1,80 €
Saumon cru mariné sur pain au céréales
1,80 €
0,80 €
Sardines, combava et citron vert sur pain aux céréales
0,80 €
1,30 €
Banh mi au poulet ou au porc
(sandwiches vietnamiens version wrap)
1,30 €
Petites brochettes
1,20 €
Poulet sauce satay
1,20 €
1,00 €
Poulet ou boeuf, gingembre, citron sauce soja
1,00 €
1,80€
Aiguillette de canard aux épices
1,80€
2,00 €
Crevette à l'asiatique
2,00 €
2,00 €
Thon mariné aux herbes
2,00 €
Petites bouchées sur pics
1,20 €
Poulpe et mangue marinés au gingembre
1,20 €
1,50 €
Crevette et mangue marinées au basilic thaï
1,50 €
1,50 €
Magret de canard et mangue ou poire marinés aux épices
1,50 €
1,50 €
Crevettes, ananas, chorizo
1,50 €
1,20 €
Boulette de boeuf ou poulet sauce yakitori
1,20 €
Cuillères apéritives
1,50 €
Thon cru mariné à la calédonienne
Sauce soja, citron, herbes fraîches...
1,50 €
1,80 €
Tartare de saumon et crevettes coriandre et citron
1,80 €
1,20 €
Lentilles et saumon fumé aux saveurs d'Asie
1,20 €
1,80 €
Tartare de crabe et mangue verte
1,80 €
Verrines
2,00 €
Chèvre frais, carottes confites et ananas rôti
2,00 €
2,50 €
Crevettes au citron vert
2,50 €
1,30 €
Lentilles et saumon fumé aux saveurs d'Asie
1,30 €
2,00 €
Salade de boeuf thaïe
2,00 €
2,00 €
Salade de poulpe
2,00 €
2,50 €
Salade tahitienne
2,50 €
2,50 €
Tartare de crabe et mangue verte
2,50 €
2,50 €
Thon cru mariné à la calédonienne
2,50 €
Divers
0,80 €
Acras de morue
0,80 €
1,50 €
Beignet de crevette
1,50 €
1,60 €
Fruit de la passion et saumon fumé
1,60 €
0,80€
Mini rouleau de printemps légumes et poulet
0,80€
1,00 €
Mini rouleau de printemps légumes, poulet et crevettes
1,00 €
Entrées
Accras au crabe
9
/
10€
Céviché péruvien
(dorade, avocat, patate douce)
9
/
10€
9
/
10€
Céviché de crevettes mangue passion
(crevettes, mangue, coriandre)
9
/
10€
9
/
10€
Féroce d’avocat et saumon mariné
9
/
10€
9
/
10€
Larb Moo, Larb Gai
Emincé de porc ou poulet, poudre de riz grillé, coriandre et menthe fraîche
9
/
10€
Rouleaux de printemps
(poulet, porc ou crabe)
8
/
9€
Salade de mangue et croustillant aux crevettes
(Yam goong foo, Yum goong fu)
8
/
9€
7
/
8€
Som Tam salade de papaye verte
(thaïlandais)
7
/
8€
7
/
9€
Salade de papaye verte aux crevettes
7
/
9€
7
/
9€
Salade de tourteau, mangue verte et basilic thaï
7
/
9€
6
/
8€
Salade de poulpe
6
/
8€
8
/
9€
Salade tahitienne
Poisson mariné dans du citron vert et lait de coco
8
/
9€
8
/
9€
Salade tahitienne à la chinoise
(assaisonnement à l'asiatique)
8
/
9€
8
/
9€
Salade de fruits exotiques (thaïlandais)
(som tam phon-lamai)
8
/
9€
6
/
9€
Salade vietnamienne aux crevettes ou au poulet
6
/
9€
7
/
9€
Salade thaïlandaise de bœuf
7
/
9€
5
/
8€
Salade de lentilles vertes au saumon fumé
Coriandre et sauce soja
5
/
8€
9
/
10€
Salade épicée aux fruits de mer (Yum talay)
(citronnelle, coriandre, basilic thaï)
9
/
10€
5
/
7€
Salade de nouilles transparentes au poulet (Yam woon sen)
5
/
7€
8
/
9€
Sashimi de thon à la calédonienne
8
/
9€
Soufflet aux fruits de mer
9
/
10€
Tartare de crabe aux herbes fraîches
9
/
10€
8
/
10€
Tartare de saumon et crevettes en verrine
Coriandre et citron vert
8
/
10€
Tom Kha Kai
Bouillon au poulet (galanga, lait de coco, citronnelle...)
Tom Yam Khung (Tom Yum Goong)
Bouillon aux crevettes (citronnelle, galanga, feuilles de combava, lait de coco...)
7
/
8€
Verrine de crevettes au citron vert
7
/
8€
Plats
8
/
10€
Bami (plat calédonien d’origine indonésienne)
Vermicelles de riz, poulet, légumes croquants et sauce soja
8
/
10€
10
/
12€
Be sampi membase bali (boeuf braisé aux épices et lait de coco)
(gingembre, galanga, citronnelle, noix de cajou)
10
/
12€
10
/
12€
Bœuf rendang (Mijoté de boeuf aux épices et lait de coco)
(gingembre, galanga, citronnelle, curcuma, cannelle...)
10
/
12€
12
/
14€
Bougna au poulet (plat traditionnel mélanésien)
voir recette
12
/
14€
Brochettes de poulet sauce satay
11
/
13€
Butter chicken / Poulet Makhani (indien)
Curry doux au garam masala
11
/
13€
10
/
12€
Poulet Korma (indien)
10
/
12€
10
/
12€
Massalé au poulet, porc ou cabri
(réunionnais)
10
/
12€
9
/
13€
Cari poulet, porc, ou crevettes (réunionnais)
9
/
13€
8
/
10€
Chicken rice (Khao man gai)
(poulet cuit dans un bouillon, riz vapeur et sauce épicée)
8
/
10€
11
/
13€
Chow mein tahitien
Nouilles sautées avec légumes, porc, poulet et gambas
11
/
13€
10
/
12€
Colombo de porc ou de poulet
10
/
12€
9
/
10€
Coq au vin à l’antillaise
9
/
10€
9
/
13€
Couscous
(viande, merguez ou poulet)
9
/
13€
12
/
14€
Crevettes de Wawa
(saveurs asiatiques)
12
/
14€
12
/
14€
Crevettes à la crème et au combava
12
/
14€
12
/
14€
Curry rouge de crevettes
Curry rouge, lait de coco et basilic thaï
12
/
14€
12
/
14€
Crevettes vindaloo (indien)
(aux épices)
12
/
14€
10
/
14€
Curry vert au poulet ou crevettes
(thaïlandais)
10
/
14€
10
/
12€
Curry Massaman (thaïlandais)
poulet ou boeuf
10
/
12€
8
/
10€
Ma’a Tinito (tahitien)
Haricots rouges, pâtes, viande
8
/
10€
9
/
12€
Pad thaï
Nouilles de riz au wok
9
/
12€
8
/
9€
Porc au sucre (calédonien)
8
/
9€
8
/
10€
Poulet au soyo (calédonien)
Poulet à la sauce soja
8
/
10€
9
/
12€
Poulet à la citronnelle
9
/
12€
9
/
12€
Poulet au basilic thaï
(Pad Kra-Pao Gai)
9
/
12€
5
/
6€
Riz cantonnais
5
/
6€
7
/
8€
Riz frit au crabe
Khao pad poo
7
/
8€
6
/
7€
Riz frit au poulet
Khao pad gai
6
/
7€
7
/
8€
Rougail saucisses (réunionnais)
7
/
8€
Saumon tériyaki
10
/
12€
Tajines divers
10
/
12€
un minimum de 15 à 20 personnes (en fonction du plat choisi) est requis pour toute commande d'un plat unique - les tarifs sont dégressifs en fonction du nombre de personnes