A la Carte d'Olivia
Voici quelques idées de plats que vous trouverez à la carte
Pacifique Sud / plats signatures
€11
Bami calédonien
Vermicelles de riz, légumes, poulet et sauce soja
€11
€15
Bougna au poulet (plat traditionnel mélanésien)
voir recette
€15
€13
Chow mein tahitien porc ou poulet
Nouilles sautées avec légumes, porc ou poulet à la sauce huître
€13
€16
Chow mein tahitien complet
Nouilles sautées avec légumes, porc, poulet et crevettes
€16
€14
Crevettes au miel et sauce soja
gingembre et citronnelle
€14
€12
Ma’a Tinito (tahitien)
Haricots rouges, pâtes, viande
€12
€11
Poulet au soyo (calédonien)
Poulet à la sauce soja
€11
€12
Poulet calédonien au lait de coco et curry
Plat signature
€12
€11
Poulet fafa
Feuilles de fafa (ou épinards), lait de coco
€11
€11
Porc au sucre
Porc au caramel calédonien
€11
€15
Sashimi de thon à la calédonienne et ses 2 sauces
Thon, chou blanc, tomates, riz blanc
€15
€15
Crevettes de Wawa
Crevettes, ail, coriandre, cives, sauce soja...
€15
€15
Crevettes à la crème et au combava
€15
Indonésie
€11
Bahmi Goreng au poulet
Nouilles de blé sautées avec légumes et sauce soja
€11
€14
Bahmi Goreng royal
poulet, porc & crevettes
€14
€13
Be sampi membase bali
Boeuf braisé aux épices et lait de coco (gingembre, galanga, citronnelle, noix de cajou)
€13
€13
Bœuf rendang
Mijoté de boeuf aux épices et lait de coco (gingembre, galanga, citronnelle, curcuma, cannelle...)
€13
€11
Brochettes de poulet sauce satay
Sauce cacahuète
€11
€10
Nasi goreng
Riz frit au poulet ou porc
€10
Inde
€14
Agneau Korma
Yaourt, garam massala, gingembre et autres épices
€14
€12
Butter chicken / Poulet Makhani (indien)
Curry doux au garam masala
€12
€15
Crevettes vindaloo
Plat relevé avec en autres : curcuma, coriandre, cumin, moutarde noire, cannelle, gngembre, clous de girofle, cardamome...
€15
€16
Curry de lotte
Curry indien, concentré de tamarin et lait de coco
€16
€11
Poulet Korma
(Yaourt, garam massala, gingembre et autres épices )
€11
€11
Poulet tikka masala
€11
Thailande
€11
Chicken rice (Khao man gai)
Poulet cuit dans un bouillon, riz vapeur et sauce épicée)
€11
€14
Curry rouge de crevettes
Curry rouge, lait de coco et basilic thaï
€14
€13
Curry vert au poulet
Curry doux et crémeux avec galanga, citronnelle, basilic thaï, curcuma, cumin, lait de coco...
€13
Curry vert aux crevettes
15
€12
Curry Massaman poulet
Curry doux aux épices, lait de coco et purée de tamarin
€12
€12
/
€14
Pad thaï au poulet et crevette
Nouilles de riz au wok
€12
/
€14
€12
Poulet au basilic thaï
(Pad Kra-Pao Gai)
€12
€13
Poulet aux noix de cajou
€13
€14
Riz frit au crabe
Khao pad poo
€14
€11
Riz frit au poulet
Khao pad gai
€11
La réunion
€11
Cari poulet ou porc
€11
€13
Cari crevettes
€13
€13
Civet de canard créole
(gingembre, clous de girofle, curcuma)
€13
€12
Massalé au poulet, porc ou cabri
€12
€12
Shop suey poulet
€12
€15
Shop suey poulet et crevettes ou porc et crevettes
€15
Antilles
€11
Colombo de porc ou de poulet
€11
€11
Coq au vin à l’antillaise
€11
Chine, Vietnam, Malaisie
€11
Boeuf luc lac (Bò lúc lắc) Vietnamien
Sauce soja, sauce huître, sauce de poisson...
€11
€11
Boeuf sauté au chou chinois et à la sauce soja
€11
€13
Crevettes aux légumes
€13
€13
Crevettes aux légumes
€13
€13
Crevettes au curcuma et à la sauce huîtres
€13
€13
Curry crémeux aux crevettes
(Sri Lanka)
€13
€13
Crevettes sauce piquante
€13
€13
Nouilles de riz plates sautées, saucisses et crevettes
CHAR KUEY TEOW (Malaisie)
€13
€12
Poulet Kung Pao
(cacahuètes, sauce soja, gingembre...)
€12
€12
Poulet ou porc aux 4 sauces (singapour)
(sauce soja noir, sauce soja allégé, sauce huîtres et huile de sésame) et pak choï
€12
€11
Poulet sauce aigre douce
€11
€12
Poulet à la citronnelle (Vietnam)
Citronnelle, miel, sauce de poisson...
€12
€7
Riz cantonnais
€7
€10
Soupe pho au boeuf ou au poulet
Epices, oignons, nuoc mam, pâtes plates riz, herbes aromatiques
€10
Maroc
€18
Couscous poulet, agneau et merguez
€18
€14
Couscous poulet merguez
€14
€12
Couscous poulet
€12
€12
Couscous merguez
€12
Tajines divers
Japon
€12
Poulet tériyaki
€12
€16
Saumon tériyaki
€16
€14
Chirashi de thon et avocat,
Riz blanc, algue wakamé, graines de sésame
€14
€14
Chirashi de saumon et avocat,
Riz blanc, algue wakamé, graines de sésame
€14
€11
Yakiniku don
Boeuf sauté à la sauce soja, mirin, gingembre...
€11
Divers
€14
Linguines aux crevettes
Crème au curcuma
€14
Planchas de viande, poulet ou crevettes en brochettes
€15
Saumon poché, émulsion miel et citronnelle
Condiment tomate/galanga/citronnelle
€15
Acompagnements
Shop suey de légumes
Riz blanc
Riz cantonnais
Riz frit thaïlandais
(Canard, poulet, porc, crevettes ou crabes...)
Grains : lentilles, haricots rouges, haricots blancs...
Pâtes de blé sautées à l'asiatique
un minimum de 20 personnes est requis pour toute commande d'un plat unique
Les prix affichés sont à titre indicatif, les tarifs pourront être ajustés à la hausse ou à la baisse au moment du devis
Les tarifs sont dégressifs en fonction du nombre de personnes
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande