A la Carte d'Olivia
Voici quelques idées de plats que vous trouverez à la carte
Pacifique Sud / plats signatures
€13
Bami calédonien
Vermicelles de riz, légumes, poulet et sauce soja
€13
€16
Bougna au poulet (plat traditionnel mélanésien)
voir recette
€16
€14
Chow mein tahitien porc ou poulet
Nouilles sautées avec légumes, porc ou poulet à la sauce huître
€14
€16
Chow mein tahitien complet
Nouilles sautées avec légumes, porc, poulet et crevettes
€16
€14
Crevettes au miel et sauce soja
gingembre et citronnelle
€14
€12
Ma’a Tinito (tahitien)
Haricots rouges, pâtes, viande
€12
€12
Poulet au soyo (calédonien)
Poulet à la sauce soja
€12
€13
Poulet calédonien au lait de coco et curry
Plat signature
€13
€12
Poulet fafa
Feuilles de fafa (ou épinards), lait de coco
€12
€12
Porc au sucre
Porc au caramel calédonien
€12
€15
Sashimi de thon à la calédonienne et ses 2 sauces
Thon, chou blanc, tomates, riz blanc
€15
€14
Crevettes de Wawa
Crevettes, ail, coriandre, cives, sauce soja...
€14
€14
Crevettes à la crème et au combava
€14
Indonésie
€13
Bahmi Goreng au poulet
Nouilles de blé sautées avec légumes et sauce soja
€13
€15
Bahmi Goreng royal
poulet, porc & crevettes
€15
€14
Be sampi membase bali
Boeuf braisé aux épices et lait de coco (gingembre, galanga, citronnelle, noix de cajou)
€14
€14
Bœuf rendang
Mijoté de boeuf aux épices et lait de coco (gingembre, galanga, citronnelle, curcuma, cannelle...)
€14
€13
Brochettes de poulet sauce satay
Sauce cacahuète
€13
€13
Nasi goreng
Riz frit au poulet ou porc
€13
Inde
€15
Agneau Korma
Yaourt, garam massala, gingembre et autres épices
€15
€13
Butter chicken / Poulet Makhani (indien)
Curry doux au garam masala
€13
€14
Crevettes vindaloo
Plat relevé avec en autres : curcuma, coriandre, cumin, moutarde noire, cannelle, gngembre, clous de girofle, cardamome...
€14
€16
Curry de lotte
Curry indien, concentré de tamarin et lait de coco
€16
€12
Poulet Korma
(Yaourt, garam massala, gingembre et autres épices )
€12
€12
Poulet tikka masala
€12
Thailande
€12
Chicken rice (Khao man gai)
Poulet cuit dans un bouillon, riz vapeur et sauce épicée)
€12
€14
Curry rouge de crevettes
Curry rouge, lait de coco et basilic thaï
€14
€13
Curry vert au poulet
Curry doux et crémeux avec galanga, citronnelle, basilic thaï, curcuma, cumin, lait de coco...
€13
Curry vert aux crevettes
15
€13
Curry Massaman poulet
Curry doux aux épices, lait de coco et purée de tamarin
€13
€12
/
€14
Pad thaï au poulet et crevette
Nouilles de riz au wok
€12
/
€14
€12
Poulet au basilic thaï
(Pad Kra-Pao Gai)
€12
€13
Poulet aux noix de cajou
€13
€14
Riz frit au crabe
Khao pad poo
€14
€12
Riz frit au poulet
Khao pad gai
€12
La réunion
€12
Cari poulet ou porc
€12
€13
Cari crevettes
€13
€12
Rougail saucisse
€12
€14
Civet de canard créole
(gingembre, clous de girofle, curcuma)
€14
€12
Massalé au poulet, porc ou cabri
€12
€13
Shop suey poulet
€13
€15
Shop suey poulet et crevettes ou porc et crevettes
€15
Antilles
€12
Colombo de porc ou de poulet
€12
€12
Coq au vin à l’antillaise
€12
Chine, Vietnam, Malaisie
€12
Boeuf luc lac (Bò lúc lắc) Vietnamien
Sauce soja, sauce huître, sauce de poisson...
€12
€12
Boeuf sauté au chou chinois et à la sauce soja
€12
€13
Crevettes aux légumes
€13
€13
Crevettes au curcuma et à la sauce huîtres
€13
€13
Curry crémeux aux crevettes
(Sri Lanka)
€13
€13
Crevettes sauce piquante
€13
€13
Nouilles de riz plates sautées, saucisses et crevettes
CHAR KUEY TEOW (Malaisie)
€13
€12
Poulet Kung Pao
(cacahuètes, sauce soja, gingembre...)
€12
€12
Poulet ou porc aux 4 sauces (singapour)
(sauce soja noir, sauce soja allégé, sauce huîtres et huile de sésame) et pak choï
€12
€12
Poulet sauce aigre douce
€12
€12
Poulet à la citronnelle (Vietnam)
Citronnelle, miel, sauce de poisson...
€12
€7
Riz cantonnais
€7
€10
Soupe pho au boeuf ou au poulet
Epices, oignons, nuoc mam, pâtes plates riz, herbes aromatiques
€10
Maroc
€20
Couscous poulet, agneau et merguez
€20
€15
Couscous poulet merguez
€15
€14
Couscous poulet
€14
€14
Couscous merguez
€14
€14
Couscous légumes
€14
Tajines divers
Japon
€12
Poulet tériyaki
€12
€15
Saumon tériyaki
€15
€14
Chirashi de thon et avocat,
Riz blanc, algue wakamé, graines de sésame
€14
€14
Chirashi de saumon et avocat,
Riz blanc, algue wakamé, graines de sésame
€14
€12
Yakiniku don
Boeuf sauté à la sauce soja, mirin, gingembre...
€12
Divers
€14
Linguines aux crevettes
Crème au curcuma
€14
Planchas de viande, poulet ou crevettes en brochettes
€15
Saumon poché, émulsion miel et citronnelle
Condiment tomate/galanga/citronnelle
€15
Acompagnements
Shop suey de légumes
Riz blanc
Riz cantonnais
Riz frit thaïlandais
(Canard, poulet, porc, crevettes ou crabes...)
Grains : lentilles, haricots rouges, haricots blancs...
Pâtes de blé sautées à l'asiatique
un minimum de 20 personnes est requis pour toute commande d'un plat unique
Les prix affichés sont à titre indicatif, les tarifs pourront être ajustés à la hausse ou à la baisse au moment du devis
Les tarifs sont dégressifs en fonction du nombre de personnes
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande